Това, че децата не знаят нищо за тракийския въпрос, граничи с предателство и родоотстъпничество, каза вицепрезидентът Илияна Йотова по време на участието си в Националното тракийско поклонение „Ден на Тракийската памет“ в Маджарово, посветен на 112 години от разорението на тракийските българи.

„Всяка година съм на проявите и инициативите на Съюза на тракийските дружества. За президентската институция – за мен и за президента Радев, това е кауза“, подчерта пред медиите Илияна Йотова.

По думите ѝ все още няма справедливост за наследниците на тракийци. „Българската държава сякаш все още няма самочувствие да постави този въпрос там, където му е мястото. Считам, че този въпрос може да има решение“, каза още Йотова. Според нея от значителна важност е да се предава паметта за историята, особено в условията на войни и предизвикателства във времето, в което живее. Илияна Йотова счита, че тракийският въпрос е засегнат бегло в учебниците в средното образование.

Вицепрезидентът се обърна към присъстващата на церемонията заместник-министър на образованието Наталия Михалевска с думите: „Нека да разкажем повече за трагичността на българската история, защото не е достатъчна само родовата памет, децата ни трябва да знаят повече, защото тези събития и познанията им за тях са отправна точка за тези българи, които тепърва ще вземат решения не само за собствената си съдба, но и за тази на България.“

Заместник-министърът на образованието Наталия Михалевска увери, че министерството на образованието и науката и министър Красимир Вълчев чрез своите послания засилват възпитателната роля в българското училище – чрез добродетелите и религията, чрез гражданското образование, чрез уроците по история, чрез различни образователни проекти и посланието към младите хора е, че колкото са по-дълбоки корените им, толкова по нависоко ще израснат, като личности и достойни гражданите на България и света.

На Пантеона на загиналите тракийци в Мемориалния комплекс в Маджарово беше отслужена заупокойна молитва и бяха поднесени венци и цветя. Ежегодното събитие се организира от Съюза на тракийските дружества в България, Тракийския научен институт и Община Маджарово.

Доброволческа акция по почистване и превенция на пожари организира читалище „Н. Й. Вапцаров – 1964“ – Хасково, съобщи за БТА секретарят на читалището Ива Томова. Заниманията с деца и възрастни, които включваха и образователна част и демонстрации, се проведоха на 25 септември до днес край брега на язовир „Студен кладенец“.

Семейният доброволчески уикенд бе организиран и от „Спасителен клуб за бъдеще“ – Хасково. Той бе посветен на връзката между екологията и пожарната безопасност. Изхвърлените в природата отпадъци не само замърсяват, но често се превръщат и в пряка предпоставка за пожари, отбелязаха организаторите.

Освен каузата, участниците се насладиха на нощувки на палатка и лагерен огън, посещение на скалните образувания „Каменни гъби“ и въжения мост „Лисиците“, разходка с лодка из язовира и пътуване с
влак, тематични и спортни игри за деца и родители, прожекции на лятно кино, барбекю и детска дискотека. Акцент в програмата беше съботната акция „Деца срещу възрастни“ – състезание за събиране на отпадъци, което показа, че грижата за природата може да бъде и забавна.

Дейностите се реализираха по проект „Чисто, без огън и дим“, който се осъществява с финансовата подкрепа на Виваком. 

Митничари на Граничния контролно-пропускателен пункт „Капитан Андреево“ предотвратиха контрабанда на културно-исторически ценности – 307 старинни монети и 11 старинни предмета, съобщиха от Регионалния пресцентър на Агенция „Митници“ в Свиленград. Предметите са били открити при проверка на товарен автомобил, влизащ в страната от Турция.

Водачът на камиона – турски гражданин, е представил документи, че превозва стока от Турция за Германия. След извършен анализ на риска, превозното средство е селектирано за щателна митническа проверка. В хода на контролните действия митническите инспектори откриват в десния долап на полуремаркето касетка със зеленчуци, а под тях два полиетиленови пакета със старинни изделия. Открити са 307 монети и 11 предмета, които според първоначално извършената експертна справка са културни ценности съгласно Закона за културното наследство. Според метала се разделят на сребърни, бронзови и оловни.

Контрабандните монети и предмети са задържани и ще бъдат предадени за експертиза. Работата по случая продължава. На водача на товарния автомобил е съставен акт, допълват от митницата.

През март тази година Агенция „Митници“ предаде на Регионалния исторически музей в Хасково монети, картини и икони, които са спасени при различни опити за контрабанда. Те бяха иззети при опити за нелегален трафик през граничните „Капитан Адреево“ с Турция и „Капитан Петко войвода“ с Гърция. 
 

Бутиковата винарна „Тера Дивайн“ е разработила машини, собствена иновация – преси за грозде, които дават възможности за различни подходи от страна на технолога на виното. Те са с инертна среда и защитават на 100 процента гроздето от окисление. Това дава възможност за осъществане на философията й във винопроизводството – запазване на максимума от веществата на гроздето и неговия потенциал при обработката и ферментацията му.

Това разказва за БТА технологът на винарната Диян Точев. Малката винарна е разположена в Хасково, а фирмата разполага и с 2 хектара лозя от сорта Мавруд в землището на хасковското село Тракиец.

Точев завършва докторантура по енология в университет във Франция, като минава през обучение и във френски експериментални центрове, основно в центъра за розе. В момента е и главен асистент в катедра „Биотехнологии“ в Химико-технологичния и металургичен университет в София. В началото, през 2011 година дружеството е създадено с основна дейност консултиране при засаждане и създаване на лозови масиви във Франция, посочва Точев. Постепенно дейността се пренася в България, а самата изба е основана през 2021 година.

Фокусът са българските сортове грозде. Освен собственото производство на биомавруд – близо 40 процента от цялата продукция, предприемачът се опитва да наложи и сорта Мелник 55 – също био и кръстоска от няколко сорта. От външни стопани се купуват и количества Тамянка и Врачански мискет. В зависимост от годината се поддържат около 10 вида вина. След преработката на гроздовия сок и ферментацията му готовото вино се бутилира директно, без да отлежава в дъбови бъчви. 

Това, което искаме да покажем, е грижата за гроздето при обработката и ферментацията му. Затова и прототипите на пресите вече са пред реализирането на полезен модел, който се разработва с инженери от Хасково, подчертава Точев. Фирмата е сертифицирана за биопроизводство – с минимална намеса, веган вина без алергени, както повелява нормативната уредба. Малки количества биомавруд се изнасят за Франция, но основният пазар е у нас. Продукцията е около 10 000 бутилки година, като има и продажби на наливно вино.

Пласираме нашите вина основно чрез лични контакти, уточнява Точев. По негови думи у нас няма синдикати, кооперативи или организации, които да подпомагат и защитават малкия винопроизводител. „Всеки се спасява сам“, казва той.

Гордостта в портфолиото на шатото е червеният биомавруд, който завоюва златен медал на „Винария“ – Пловдив. Червени вина и розе на избата имат сребърни медали и от други престижни наши и балкански форуми, на които производителите мерят качеството на продукцията си.  

БТА ще представи в поредицата „Следвай пътя на новото БГ ВИНО“ десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Недекларирани спортни обувки и чехли за над четвърт милион лева, с логото на популярни търговски марки, са открити при проверка на камион на граничния контролно-пропускателен пункт „Капитан Андреево“, съобщиха от пресцентъра на Агенция „Митници“ в свиленградското митническо звено.

Стоките са регистрирани на изходящото от страната трасе на 24 септември. Шофьорът, с турско гражданство, е декларирал, че превозва текстилни изделия от Полша през България за Турция. След приложен от страна на митническите инспектори метод „анализ на риска“, товарното превозно средство е отклонено за щателен оглед, включително с рентген.

Сред декларираната стока са открити и 313 кашона с 2896 чифта спорни обувки и 18 чифта чехли, всички с лога на известни търговски марки. Стойността им е изчислена на 268 703 лева или 137 385.69 евро.

По случая е образувано досъдебно производство от разследващ митнически инспектор под надзора на Окръжна прокуратура – Хасково.

Предходният случай на задържано количество артикули с обозначения на световни марки поради съмнения за нарушени права върху интелектуалната собственост на ГКПП „Капитан Андреево“ е от средата на август тази година. Тогава митническите служители разкриха 7657 артикула – облекла и чехли.

С над 3000 декара собствени лозя и годишно производство от около 500 000 бутилки вино, харманлийската винарна „Тера Тангра“ е един от най-големите родни производители, съобщиха за БТА от управата на дружеството. Шатото има две винарски изби, като новата построена през 2020 година производствена база над харманлийското село Българин разполага с най-модерна техника и всички условия за развитие на винен туризъм – зала за дегустации, студия за настаняване и всички други удобства.

Дружеството „Тера Тангра“ е основано през 2004 година. През годините постепенно увеличава както продукцията си, така и собствените лозови масиви. Началото на създаването на насаждения е положено от 2001 до 2003 година под ръководството на френския енолог Ксавие Мийд. В момента те са разположени в три микротероара в землищата на харманлийските села Българин, Шишманово и Браница. Стопаните се грижат за общо 15 бели и червени сорта грозде.

Каталогът на вината включва седем селекции – „Специална селекция, „Ятрус“, „Блек лейбъл“, „Тера Тангра“, „Органик“, „ТТ“ и „H&S“. Последната серия се ражда в сътрудничество с футболиста Христо Стоичков, който започва своята кариера още като юноша в Харманли. Енолозите във винарната са и тези, които през 2008 година произвеждат първото българско вино, направено от биологично грозде със сертификат от Европейския съюз.

Вината на „Тера Тангра“ са отличени с повече от 300 медала и награди на най-големите световни изложения в Лондон, Дюселдорф, Бордо, Токио, Нова Зеландия, Швеция, Канада, Швейцария, Пекин, Москва. Знаменателна за предприемачите е 2009 година, когато виното Single Barrel Wine се класира в топ 50 на света на изложението Winexpo Bordeaux в Бордо, Франция. 

Пандемията се отрази на бизнеса и доведе до отлив на някои клиенти и спад в оборота. Сега обаче налице е положителна тенденция в дългосрочен план за увеличаване на продажбите на бутилки и съответно увеличаване на средната продажна цена на литър вино, отчитат от шатото. Тази година е създаден и собствен търговски отдел, като се предприемат действия за търсене и взаимодействие с нови търговски партньори, включително и чуждестранни.

В момента „Тера Тангра“ работи с всички големи национални дистрибутори на напитки, които покриват територията на цялата страна. 

Трудности обаче не липсват, посочи управителят на дружеството Емил Зайчев. Той отбелязва неблагоприятните климатични промени в последните години. Според него браншът в цяла България не е в добро състояние. Освен това не срещаме никаква подкрепа от държавата. Субсидиите за лозарство и винопроизводство в съседните на България страни са десет пъти по-високи, даде за пример той.  

БТА ще представи в поредицата „Следвай пътя на новото БГ ВИНО“ десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Една от характерните особености на вината на изба „Братанов“ е, че вече девет години те се произвеждат чрез т.нар. „дива ферментация“. Това обясни за БТА Таня Аврамова, съпруга на един от собствениците, която отговаря за брандирането и маркетинга на избата.

„Ние сме първите и вероятно единствените в страната, които от реколта 2016 година насам ферментираме вината си само с естествени дрожди от гроздето. Това е нашият избор да дадем възможност терорът да изрази характерните черти на виното от региона“, казва Аврамова.

Избата е семейно начинание на баща и синовете му, които възстановяват семейната лозаро-винарска традиция след повече от пет десетилетия прекъсване. Вдъхновението идва от Стойчо Братанов, който в миналото е обработвал масив в село Шишманово и е държал местната кръчма, разказва снахата му. Именно върху неговата земя са създадени новите лозови масиви. През 2015 г. към екипа се присъединява енологът Мария Стоева, завършила университета в Дижон, Франция.

Днес винарната разполага с масив от 44 хектара в района на Шишманово с разнообразие от местни и международни сортове. Новите насаждения са създадени на два етапа – през 2006 и 2016 г. В тях са добавени сортове като Тамянка, Шардоне, Було, Мерло, Сира, Рубин и Каберне Фран. По-късно са засадени и Вионие, Каберне Совиньон и експериментално – Гъмза, използвана за розе в купаж с Мавруд и Рубин. От самото начало лозята се отглеждат устойчиво – без напояване и без употреба на хербициди. От декември 2024 г. те са сертифицирани като биологично земеделие.

Избата съчетава традиции с нови технологии. За оптимизиране на процесите се използват по-ефективна техника и оборудване, щадящи околната среда – трактори с по-нисък разход на гориво, рециклируеми пръскачки и машини за оптично сортиране на гроздето.

Аврамова отбелязва, че малко са избите в страната, които съществуват самостоятелно и без опора в други бизнес направления. И в „Братанов“ първоначално е използван финансов ресурс от друга дейност, но впоследствие винопроизводството се превръща в основен източник на препитание за фамилията. Инвестициите са насочени както към техниката за лозята, така и към развитието на избата, с подкрепа на кредити и европейски програми.

Виното, с което винарна „Братанов“ изпъква на пазара, е от Тамянка. След като дълги години наред сортът у нас е бил пренебрегван, а голяма част от масивите – изкоренени, харманлийската винарна е първата, която решава да възроди традициите на този сорт. Тамянката от първата реколта от 2013 година носи на винарната златен медал от Balkan International Wine Competition 2014. А виното от реколта 2024 в серията Shishmanovo Vineyards е в лимитирано количество от  3 406 бутилки. Последната премиера на изба „Братанов“ е вино от червен Мавруд от собствено грозде, реколта 2024 -та. Налагаме стила на Мавруд, който е свеж, плодов, различен от масовата представата, че от него става тежко вино, както казват „в кърпа да го носиш“. Според нашите наблюдения когато този сорт не се изкривяване чрез различни винарски техники, може да покаже естествения си характер, добавя Таня Аврамова.  

Винарна „Братанов“ е  един от членовете на местното сдружение на производителите Wines of Sakar в Харманли. В момента винарната очаква резултатите от винификацията на сорт Димят, набран от 60-годишен масив в свиленградското село Димитровче. Според Аврамова, това ще даде възможност да се сравнят различните подходи при работата с този сорт. „Именно затова производството на вино е не само знаят, а е изкуство“, добавя Таня Аврамова.

БТА ще представи в поредицата „Следвай пътя на новото БГ ВИНО“ десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

В една от емблематичните винарни край харманлийското село Коларово – „Малката звезда“, се гордеят, че работят само с местни сортове грозде, а виното им отлежава единствено в бъчви от български дъб, изработени от български майстори. „Работим с бъчви от дъб от Малко Търново. Идеята е, че правим българско вино, то е с продукция от нашите лозя и отлежава в бъчви, излезли изпод ръцете на български майстори. Отначало докрай вината ни са олицетворение на израза „произведено в България“, каза за БТА собственикът на „Малката звезда“ и енолог на винарната Свилен Георгиев.

Името на винарната идва от кръстопътя, свързан с търговията на вино в древността „Звездата“. Тя е основана през 2005 г. от д-р Стефан Ангелов и партньори.

В непосредствена близост до винарната е един от собствените й масиви – около 50 декара със Сира, Мерло и Шардоне.  аради късното застудяване през април и последвалата в района градушка, през тази година масивът няма да се бере, разяснява съпругата на Свилен Георгиев – Гергана.

Двамата съпрузи си поделят ангажиментите във винарната. Свилен, който е добивал опит като част от екипа на Stone Bridge Wines – Clare Valley, Австрия, отговаря за масивите, добивите и технологията на винопроизводствота, а Гергана е поела административната част и се грижи за продажбите и за уюта при посрещането на гости в дегустационната зала.

Другата част от собствените лозя на винарната са разположени на 1400 декара в Любимец. Около 90 процента от тях са за продан, тъй като намалихме много производството в последните години – на около 20 – 25 000 бутилки от реколта, казва Гегана Георгиева. Причината за редукцията е възможността да си осигурят за сметка на производството повече време да прекарват с посетителите, да са сред хората, които идват да дегустират от произведенията им, добавя тя. По думите й виненият туризъм в България се развива, но с малки стъпки. Повечето хора продължават да идват със схващането, че едно вино трябва да е „мъжко“ вино, да е тежко. Ние залагаме повече на по-леки, пивки и по-плодови вина, разяснява Георгиева. Винарната работи за създаването им както с популярни сортове, така и не толкова популярните у нас Коломбар, Карменер, Марселан и Малбек, които се радват на все повече интерес. А също и с Мелник 55 и Мелнишки рубин.

Винарна „Малката звезда“ е фокусирана върху производството на лимитирани серии вина с високо качество. Основната й линия е „Енигма“, по-титулуваните са „Експирианс“ и „Есенс“.

В избата на винарната са подредени бъчви, в които отлежават вина между осем месеца и шест години. Една от бъчвите е заложена от октомври 2015 година, посочва Силен Георгиев. За избора виното да отлежава само в дъбови съдове, енологът пояснява, че е тествал отлежаване и в бъчви от акация и орех, но акацията е за определени сортове, а при ореха е много рисковано, ако не се извади виното навреме, защото може да приеме вкуса на йод.

Интересен момент е, че в избата има естествен кладенец, който е важен за овлажняването й. 

Новото, което опитва през тази година енологът, е ферментация в отворен съд, което води до „по-плавна и нежна екстракция“.

Винарна „Малката звезда“ е част от местното сдружение на винопроизводителите Wines of Sakar в Харманли. Гергана Георгиева казва, че макар да се конкурират вътрешно, в организацията много си и помагат. Да правиш вино не е бягане на дълги разстояния. Виното е любов и себеизразяване. Във всяка една изба може да намерите така наречения подпис на енолога, добавя тя.

БТА ще представи в поредицата „Следвай пътя на новото БГ ВИНО“ десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).