Силата на виното е да създава нови почитатели на продукта, смята Гергана Тодорова от платформата, която представя винарски изби „Уайнтурс“ (WineTours.bg). Тя участва в деветата Глобална конференция за винен туризъм на Световната организация по туризъм на ООН, която се състои в Пловдив.

Тодорова обясни, че вече се предлагат и дегустации на сирене и вино. Освен това се организират концерти в лозята, което привлича още повече посетители. 

Никола Манфредини от „Уайналист“ (Winalist, Франция) посочи, че платформата работи от 2012 г. Тя е за всеки, който иска да отиде до лозови масиви и да се запознае с производителите. Започнахме във Франция, след това Португалия, Испания, Гърция, а сега работим с винари във Великобритания, обясни той. По думите му платформата насочва хората към добрите винарни, а освен това организира и работни семинари. 

Виждаме развитието на винения туризъм от дегустация към концерти и фестивали в лозята, посочи Манфредини.

Според него винарските изби се опитват да се подобряват и да еволюират. 

Камийла Лунели от „Групо Лунели“ (Gruppo Lunelli, Италия) отбеляза, че платформата се опитва да предложи преживяване, което може да се допадне на всеки, не само на хората, които искат да дегустират вина. По думите ѝ предложенията са и за разходка из лозята, посещение на избата и опитване на виното в ресторант. 

Винопроизводството е традиция за Гърция още от древността, каза зам.-министърът на туризма на страната Анна Караманли по време на деветата Глобална конференция за винен туризъм на Световната организация по туризъм на ООН в Пловдив.

По думите ѝ още от древността гърците са признали хранителната стойност на виното. То е било основна част от ежедневното хранене, навик в социални събирания и централен елемент на философските обсъждания по време на симпозиумите, каза тя. 

Виненият туризъм в Гърция не е просто една алтернатива форма на туризъм, а стратегически инструмент за устойчиво развитие. Става дума за цялостна мрежа от инфраструктура, услуги и дейности с основни оси посещения на винарни, обясни Караманли.  

Виненият туризъм удължава туристическия сезон и привлича посетителите през цялата година. Подкрепя устойчивостта и развитието на местните икономики. Привлича посетителите с високи доходи, които търсят качествени и автентични преживявания, съхранява и популяризира културното и гастрономическото наследство на страната ни, отбеляза тя.

По думите ѝ развитието на винения туризъм в Гърция се основава на многостепенна координация и сътрудничество, което обединява обществения сектор с местното самоуправление, както и академичната общност. За нас е много важно и участието на учените, акцентира Караманли.

Виненият туризъм както и гастрономическият представляват два бързоразвиващи се сектора с впечатляваща динамика както по отношение на качеството, така и на търсенето. За тази цел са предприети значими институционални инициативи като Националния съвет по винен туризъм, чрез който се формира единна рамка за сътрудничество между публичния и честния сектор с цел създаване на цялостни и автентични преживявания за посетителите. В рамките на дейностите на Националния съвет беше подписан меморандум за сътрудничество с хотелиерския сектор с цел насърчаване на винения туризъм чрез хотелите. Това сътрудничество цели интегриране на винени преживявания в продукта, които предлагат хотелите, като по този начин се укрепва икономиката, посочи още тя. 

Виното не само е продукт, който да бъде изпит, а е култура. Ние смятаме, че виненият туризъм е свързан с намиране на автентичността. Това каза Камила Лунели, директор „Външни отношения и комуникации“ в Gruppo Lunelli (Италия). Тя изнесе лекция в рамките на първия ден от 9-ата Глобална конференция за винен туризъм на Световната организация по туризъм, която се провежда в Пловдив. 

Лекцията ѝ беше на тема „Изграждане на бъдещето на винения туризъм: пътуването на Tenute Lunelli“, по време на която тя представи историята на семейство Лунели и пътя, който са извървели при изграждането на винарната си. 

Tenute Lunelli е марка на Gruppo Lunelli. Семейство Лунели има история, характеризираща се с дълбока винена експертиза, която продължава от поколения. Пътуването им започва в Трентино през 80-те години на миналия век. През 2000 година се разширяват до Тоскана – територии, които имат утвърдена репутация за производство на червени вина. 

През 2001 г. е ред на Умбрия. Години по-късно ще бъде построен Carapace, проектиран от италианският скулптор Арналдо Помодоро. „Посетителите не влизат във винарна, а в произведение на изкуството“, каза Камила Лунели. 

По нейни думи семейство Лунели искат да превърнат италианското вино в национална икона. Ние позиционираме вината в по-общия контекст на изкуството и културата. „Когато празнуваме 20-годишнината от Carapace, ние празнуваме не само уникалната творба, а винарството като устойчивост и идентичност. Посетителите не опитват само вино, а влизат в история. Това е бъдещето на винения туризъм“, каза Камила Лунели. 

Министърът на туризма Мирослав Боршош каза, че за него е вълнуващо, че благодарение на съвместните усилия с генералния секретар на Световната организация по туризъм на ООН Зураб Пололикашвили, България прие отговорността да е домакин на една от най-големите и важни конференции в световния туризъм – тази за винен туризъм, която се провежда в Пловдив.

„И така както гроздето малко по малко се изгражда, за да стане хубаво вино, така и малко по малко двата ни екипа успяха да организират тази конференция“, отбеляза той. Министърът благодари на председателя на парламентарната Комисия по външна политика Йорданка Фандъкова, че участва в конференцията, защото това е част от нашата външна политика. Виненият туризъм винаги ще бъде част от нашата външна политика, каза Боршош. 

Той благодари и на министъра на земеделието и храните Георги Тахов, че се включи във форума. „Макар че се занимаваме с различни неща – вие се опитвате да изнасяте виното, а аз се опитвам да внасям хора, за да могат да го опитат, ние работим заедно и това прави впечатление, когато всички държавни институции гледат в една посока“, изтъкна министърът. 

Боршош благодари и на кмета на Пловдив Костадин Димитров.  

Имаме много партньори. Бавно се пълнеше тази чаша от хора, които ни подкрепяха, но бяха качествени и отдадени на българската организация по винен туризъм, посочи той.  

Боршош благодари на БТА и специално на генералния директор на Агенцията Кирил Вълчев, за това, което направи за кампанията за винения туризъм в последните месеци. 

Той благодари и на производителите на вино и създателите на винения туризъм. По думите му в България в момента са най-добрите професионалисти и експерти в света. 

Гастрономията и виното са основни за изживяването на туристите и вярваме, че България може да ги осигури и има какво да предложи. Това каза пред журналисти генералният секретар на Световната организация по туризъм към ООН Зураб Пололикашвили преди откриването на деветата Глобална конференция за винен туризъм на организацията. Форумът се провежда днес и утре под мотото „Изкуството на винения туризъм“. 

Българското вино и българската кулинария не са толкова известни, колкото заслужават и затова вярваме, че са едно скрито съкровище, което ще бъде открито от туристите в международен план, каза главният секретар. По думите му българската фолклорна музика е изключително богатство и заедно с виното и кулинарията страната има всички елементи, необходими за културен туризъм.

Пололикашвили посочи, че е за втори път в Пловдив и за седми или осми в страната и допълни, че България е отлична винена дестинация. Знаем, че в последно време в България силно се развиват културният и селският туризъм, и че е изключително модерен и виненият туризъм, и виждаме потенциала и напредъка в тази посока, каза генералният секретар. Той коментира, че в миналото страната ни е била известна с черноморските си курорти, но като Европейска столица на културата от 2019 година и Пловдив е задължителна дестинация, където туристите могат да се насладят на изключително качество. 

Ако любителите на виното знаят думите Бордо и Малбек, по-добре да научат нови думи като Мавруд, каза Пололикашвили в приветствието си на откриването на конференцията. Той подчерта, че България е място, където трябва да се инвестира, а в страната има много причини за винен туризъм. Конкуренцията е много голяма, но тук има автентичност, която е интересна, каза генералният секретар. По думите му страната се развива, което показва колко важна е туристическата индустрия. 

Той благодари на министъра на туризма Мирослав Боршош и екипа му и посочи, че при вземането на решението за домакинството на конференцията са стигнали до общото мнение, че българската кухня и вино не са толкова добре промотирани, колкото заслужават да бъдат.

„Деветата конференция става все по-популярна, модерна и с интересно съдържание. Подготвени са изложби, опери, концерти. Тези няколко дни ще са много интересни и ще говорим за това как иновативно ще промотираме винения туризъм“, каза още Пололикашвили.

Животновъдният бранш е много разделен и в по-голямата си част вече не иска ваксинация поради ред причини. Това каза министърът на земеделието и храните Георги Тахов в Пловдив днес. Причината за посещението му е официалното откриване на 9-ата Глобална конференция за винен туризъм на Световната организация по туризъм на ООН. 

„Въпросът с ваксинацията по-скоро го обвързвам с казуса на шарка при дребните преживни животни. Това не е панацеята, която трябва да постигнем. Близо 20 дни говорим със съответните браншови организации – животновъди и млекопреработватели. Извървяхме изцяло нашия нормативно-административен път. Появи се вицепремиерът Дончев. Направихме два централни епизоотични съвета, където трябваше да чуем становища, препоръки и актуална информация от Българската агенция по безопасност на храните за епизоотичната обстановка в страната. Оттам нататък се проведоха срещи в цялата страна, през които ние да вземем мнението на животновъди и млекопреработватели кой подход да приемем“, обясни Тахов. 

По негови думи подходите са два – ваксинация и затягане на всички останали мерки като увеличаване нивото на биосигурност и прекъсване на контрабандата с животни. 

„Миналата седмица направихме срещи с парламентарните групи на ГЕРБ, „Има такъв народ“ и „ДПС – Ново начало“. В рамките на утрешния ден предстои среща и с групата на БСП. Едва след тези срещи и едва след като анализираме всичко до момента, което е постъпило като информация и вземем предвид всички ползи и негативи, които може да предизвика тази ваксинация, ще обявим нашето вече политическо решение“, допълни Тахов. 

Земеделският министър припомни, че пикът на шарката беше през месец юли тази година, когато бяха обявявани между 25 и 40 огнища на ден. „За последните три седмици имаме по три огнища на седмица, което значи, че мерките, които сме предприели, оказват своите превантивни действия“, каза Георги Тахов. 

Той коментира и въпроса с винения сектор у нас, като го определи като един от най-устойчивите сектори в целия земеделски бранш. „България има много добри условия като почви, климат и поминък. България е една от най-добрите дестинации както за винен туризъм, така и за изградени общности за винопроизводство, така и за износ на вино. България изнася в почти всички държави членки на Европейския съюз и в много трети държави като Япония, Китай, дори и в Щатите. Този бизнес стои стабилно, ангажира много работни места“, каза Тахов. 

На въпрос къде в сектора трябва да се надгражда, той посочи, че заради промяната на климата винопроизводителите трябва да избират сортове, които да са по-сухоустойчиви.