Качествени и чисти суровини, стари български рецепти и къси вериги за доставка са основните компоненти за съхраняване на традиционния вкус на родните млечните продукти – кисело мляко, сирене, кашкавал и масло. Мотивираните и квалифицирани кадри – технолози, микробиолози, също имат голямо значение. През последните години обаче млекопреработвателният сектор у нас изпитва недостиг на такива служители. Това каза в интервю за БТА управителят на „Български йогурт“ ООД Петър Личев по повод инициативата „Избирам България“. 

По думите му българската образователната система в момента не може да отговори на нуждите на бизнеса и икономиката за подготовка на тясно специализирани кадри. Малко се работи по програми за практика в предприятията, което е основополагащо за младите хора, които усвояват теорията в училищата и университетите, смята Петър Личев. „След 1989 г. в нашия сектор винаги е имало недостиг на кадри. Наемали сме и хора без нужната квалификация, стига да са мотивирани да се научат“, посочи още той.

„Български йогурт“ съхранява българската млечна традиция вече 31 години 

Млекопреработвателното предприятие „Български йогурт“ е създадено през 1994 г. Разполага със съвременно оборудвана мандра близо до Ямбол, по пътя за село Веселиново. Капацитетът ѝ е преработка на до 20 тона мляко на ден – 15 тона краве и 5 тона овче. Сред познатите продукти на марката са кисело мляко, саламурено сирене и кашкавал от краве и овче мляко, масло, цедено кисело мляко, топено сирене и др. В момента компанията работи изцяло за вътрешния пазар. 

„Вече 31 години съхраняваме старата българската млечна традиция. Това, което ни отличава е, че се стремим да запазим автентичния български вкус и рецепти, старата технология на производство. Използваме живи закваски – и в киселото мляко, и в производството на сирене и кашкавал“, отбеляза управителят на „Български йогурт“. По думите му ръчният труд в производството също допринася за типично българския вкус на млечните продукти, които са богатството на нашата национална трапеза. „Спазваме и стриктно сроковете, необходими за процеса на зреене. Кравето бяло саламурено сирене трябва задължително да зрее 45 дни при определена температура, а кашкавалът – 60 дни“, обясни още Петър Личев. 

Според него в последните години има завръщане от потребителите към традиционния български вкус, макар и на пазара все още да се предлагат много имитиращи продукти. 

Предизвикателствата към млекопреработвателния сектор у нас

„Предизвикателствата са едни и същи от години насам. Основното е осигуряването на качествено българско сурово мляко. Тук идва вече и въпросът с подпомагането на фермерите. Немалък е вносът у нас както на сурово краве мляко, така и на сухо мляко от Германия, Франция, Полша, Унгария и Украйна, която е един много голям производител. В последните години, заради мерките, малко се ограничи вносът на украинско сухо мляко, но пак някои намират начин да минава през трети страни и да влиза в Европейския съюз“, отбеляза Петър Личев.

Според него другият проблем за производителите на качествени български млечни продукти е огромната конкуренция от вносните продукти в големите търговски вериги. Затова „Български йогурт“ в момента залагат на къси вериги за доставка, което гарантира свежест на продуктите. „Преди седем-осем години излязохме от големите вериги. Търсим си наши търговци и представители на едро, които да ни предлагат в даден регион в страната. Имаме и собствена дистрибуция в Ямболския регион“, допълни управителят.

Министерството на труда и социалната политика (МТСП) обяви мярката „Избирам България“, насочена към завръщащите се от чужбина българи, както и към желаещите да се преместят в населено място с до 50 000 жители. 

„Избирам България“ е финансирана от Програма „Развитие на човешките ресурси“ (ПРЧР) към МТСП и се реализира в два компонента. По първия, който цели да привлече български граждани, които желаят да се завърнат в родината, могат да кандидатстват хора, които или са живели в чужбина през 12 от последните 18 месеца, или са новозавършили образованието си зад граница, обясни за БТА заместник-министърът на труда и социалната политика Наталия Ефремова. Целта на втория компонент на мярката „Избирам България“ е да насърчи хора, които в момента живеят в България, да започнат работа в друго населено място с под 50 000 жители.

На 25 септември в Ямбол ще бъде представена биографичната книга за легендарния шлагерен изпълнител Аспарух Лешников – Ари (1897-1978 г.) с автор д-р Веселина Узунова. Гостуването е по покана на Регионалния исторически музей, където ще бъде и срещата, посветена на невероятната житейска история на този човек, съобщи за БТА говорителят на музея Кремена Димова.

Изданието, озаглавено „Целувам ви, Аспарух Лешников“, е изключително задълбочено проучване на живота на именития тенор. Книгата със сигурност ще изненада много хора, защото включва малко известни факти. Някои от тях дори са в разрез с нещата, които досега сме смятали, че знаем за него, посочи Кремена Димова.

Представянето на биографията на Аспарух Лешников ще бъде интересна и за по-младата аудитория, защото в крайна сметка това е един от първите българи, покорили световните сцени, допълни говорителят на ямболския музей. Още повече, че д-р Веселина Узунова е страстен и много увлекателен разказвач на истории, каза още тя.

Освен разговор за живота на изпълнителя, наричан някога от европейската музикална критика „Рицарят на горното фа“, на срещата авторът на биографията му ще разкаже и за самия процес в събиране на архивни данни.

Аспарух Лешников е имал концерт и в нашия град навремето. Със съдействието на Държавен архив – Ямбол ще представим извадки от публикации и афиши от местни вестници, които дават израз на фурора, който е предизвикало идването му тук, посочи още Кремена Димова.

Биографичната книга излезе от печат тази пролет и вече имаше представяния в няколко градове, с които е свързан животът на Аспарух Лешников – Стара Загора, София, Хасково и др. Заглавието „Целувам ви, Аспарух Лешников“ е избрано от автора като цитат от думи на изпълнителя от последния му запис в „Радио София“, където е водил вечерно предаване за популярна музика.

До 19 септември (петък) за аварийни ремонти ще се ограничава движението в изпреварващата лента в два участъка на магистрала „Тракия“ в областите Сливен и Ямбол, съобщиха от Агенция „Пътна инфраструктура“ (АПИ).

Днес и на 18 септември, от 7:00 ч. до 20:00 ч., ще бъде ограничено движението в изпреварващата лента при 262-и км на магистралата в двете посоки, на територията на област Сливен. Трафикът ще се пренасочва в активните и аварийните ленти на магистралата.

На 19 септември (петък) от 7:00 ч. до 12:00 ч. ще бъде ограничено движението в изпреварващите ленти при 262-и км на „Тракия“, в двете посоки. Трафикът ще се осъществява в активните и аварийните ленти.

Днес и на 18 септември, от 7:00 ч. до 20:00 ч. ще бъде ограничено преминаването по изпреварващата лента при 274-ти км на автомагистралата, в двете посоки на територията на област Ямбол. Автомобилите ще се пренасочват в активните и аварийните ленти.

На 19 септември (петък) от 7:00 ч. до 12:00 ч. ще бъде ограничено движението в изпреварващите ленти на при км 274, в двете посоки. Трафикът ще се пренасочва в активните и аварийните ленти.

Промените в организацията на движение се налагат за изпълнение на аварийни ремонтни дейности. Апелът към шофьорите е да карат внимателно, да спазват правилата за движение и ограничението на скоростта, да не предприемат рискови изпреварвания, с които застрашават безопасността на всички останали пътуващи.

Вчера движението от 33 до 34 километър на магистрала „Тракия“ в посока София се осъществяваше в изпреварващата лента. Ограничението на преминаването по активната лента се налагаше заради извършването на дейности по асфалта в участъка на територията на Софийска област.                    

Започват ремонти за подобряване на водоснабдяването на 11 села в общините Тунджа и Стралджа в Ямболско около връх Бакаджик. Поетапно ще бъдат подменяни остарели помпени съоръжения, съобщават от местното дружество „Водоснабдяване и канализация“ (ВиК). 

Проблеми с водоснабдяването в селата в двете общини от т. нар. водоснабдителна група „Бакаджик“ има от години. Поредната голяма авария остави за денонощие жителите им без вода преди месец, припомня БТА. Прекъсванията на водопоподаването са не само през летния сезон, а и през зимните месеци.

„С обща дължина близо 80 км, тази система обслужва обширна територия и значителен брой жители. Ето защо подобряването на нейната работа е сред приоритетите на ВиК – Ямбол“, посочват от ВиК дружеството.

Ремонтите започват от помпената станция край село Окоп. Три от старите и амортизирани съоръжения при водочерпните кладенци там ще бъдат заменени със съвременни енергийно ефективни потопяеми помпи. Планирана е и реконструкция и на помпената станция край село Козарево.

Това ще доведе до модернизация на системата на водоснабдителна група „Бакаджик“ и подобряване качеството на услугата по доставка на питейна вода за жителите на всички 11 села, допълват от ВиК – Ямбол.

Кампания за медийна грамотност и срещу фалшивите новини подема Регионалната библиотека „Георги Раковски“ в Ямбол. Поредната информационна среща по темата ще се състои на 23 септември на третия етаж в отдел „Читални“.

Целта е да ориентираме хората в морето от фалшиви новини. Фокусираме се към хората на възраст над 55 години, тъй като те не са се сблъсквали толкова активно с новите технологии, а са и най-честите жертви на измами, обясни за БТА Нина Янкова, главен библиотекар в „Читални“.

Ще обясним, че много от фалшивата информация, която се появява на страниците в социалните мрежи – Фейсбук, Инстаграм и др., всъщност е генерирано с изкуствен интелект съдържание. Голяма част от информацията е подвеждаща, пропагандна или рекламира някакъв фалшив продукт, допълни тя.

Обособен е интерактивен кът с лаптоп и информационни табла, които обясняват как да разпознаем фалшивите новини, кои са десетте вида подвеждащи новини – тип пропаганда, кликбейт, спонсорирано съдържание, псевдонаука и др. Изрезки от вестници разказват за най-често срещаните измами като фишинг и фалшиви мейли, разказа още Янкова.

Изнесени срещи в рамките на кампанията се правят и в пенсионерските клубове в Ямбол. Фокус там се поставя, освен на фалшивите новини и генерираното съдържание от изкуствен интелект, също и на телефонните измами.

Златни накити – пръстени, гривни, обеци, колиета, както и три монети от жълт метал са иззети при митническа проверка на Граничния контролно-пропусквателен пункт (ГКПП) „Лесово”. Общото им тегло е 510 грама, а стойността им е определена на 78 574,90 лева, съобщиха от Агенция „Митници”.

Златните изделия са намерени при проверка на семейство мъж и жена – турски граждани, пътували на 14 септември с лек автомобил за Румъния. Накитите и монетите са открити в дамската чанта на съпругата, поставени в полиетиленови пликове.

Контрабандните златни изделия са иззети. По случая е образувано досъдебно производство, което се провежда от разследващ митнически инспектор под надзора на Окръжна прокуратура – Ямбол.

От началото на годината митническите служители на ГКПП „Лесово” са задържали близо 19 кг контрабандни златни изделия, съобщиха още от митническата агенция. Те са открити, укривани в личен багаж, в дрехи и по телата на водачи на превозни средства и на пътници. БТА припомня, че през март на същия граничен пункт беше задържано рекордно количество от 14,266 кг контрабандно злато на стойност над 1,3 млн. лева. То беше под формата на златни отливки, облепени по тялото и укрити в обувките на румънски шофьор на товарен автомобил.

Багери на „Водоснабдяване и канализация” (ВиК) – Ямбол влязоха в квартал „Райна Княгиня” в града, за да разчистят обемни битови отпадъци, запушващи канализационната мрежа. Необходимо е периодично почистване на т. нар. Колектор 10, който отвежда отпадъчните води от тази част на града до пречиствателната станция, съобщават на фейсбук страницата си от дружеството.

Районът на жилищните комплекси „Георги Бенковски” и „Райна Княгиня” в Ямбол изпитва чести проблеми с отвеждането на отпадъчните води поради недобросъвестно изхвърляне на обемни и неразградими предмети в канализацията, посочват от ВиК. Особено проблемен е периметърът между улиците „Кожух планина” и „Марица”, където има застрояване директно върху канализационни шахти, допълват оттам.

От дружеството са наели допълнително специализирани машини с по-голяма смукателна мощност за водно-вакуумно отпушване и промиване. Заради голямото количество отпадъци, в труднодостъпните участъци се налага и ръчно почистване.

Водоснабдителното дружество завършва съобщението си с апел да не се допуска изхвърлянето на неразградими отпадъци в канализационната мрежа, за да се намали рискът от аварии и да се осигури нормално функциониране на съоръженията.

Разширение и реконструкция на канализационната и на водопроводната мрежа в Ямбол, както и строителство на пречиствателна станция беше завършено преди четири години. Инвестицията беше за близо 37 милиона лева по оперативната програма „Околна среда 2014-2020 г.“.

Ловно-рибарското сдружение (ЛРС) „Странджа“ извърши разселване на 75 млади фазана. Птиците са пуснати в природата на територията на девет ловни дружинки в крайграничната община Болярово, съобщиха от сдружението.

Това е второто разселване на фазани през тази година в Боляровско. През март от ЛРС „Странджа“ пуснаха в естествената им среда 220 фазана, с което общият брой за 2025 г. достигна почти 300.

Инициативата е част от дългосрочна стратегия на сдружението за възстановяване на популациите на пернат дивеч и за устойчиво развитие на ловната дейност в района, допълват оттам.

ЛРС „Странджа“ обединява 480 ловци в 14 дружинки, като най-многобройна е тази в село Воден. Около 10 процента от тях са жени, каза по-рано за БТА Николай Вълчев, специалист по лова в сдружението.

Началото на летателната тренировка European Spartan Exercise 2025 (ESE 25) ще бъде дадено на летище Безмер край Ямбол на 23 септември. Това съобщиха от авиобазата. Тактически полети и други задачи ще бъдат изпълнявани в районите на летищата Безмер и Чешнегирово до 3 октомври. В тях ще участват представители на Военновъздушните сили (ВВС) на България, Италия, Испания, Гърция и Литва.

Летателната тренировка ESE 25 се провежда като част от програмно споразумение между операторите на самолети C-27J, членки на Европейския съюз.

С решения на Комитета за управление на Програмата за C-27J за първи път тази година са поканени за участие и държави, опериращи със самолети Casa C-295. Целта е повишаване на оперативната съвместимост и оптимизиране на ресурсите.

В рамките на тренировката ще бъдат изпълнявани тактически заходи за кацане, полети на малка височина, тактически полети, десантиране на войски и товари, както и авиомедицинска евакуация, допълват от пресцентъра на авиобаза „Безмер“.

Българските ВВС бяха домакин на международната летателна тренировка European Spartan Exercise и през 2022 г. В нея се включиха четири военно-транспортни самолета C-27J с екипажи от България, Италия, Литва и Румъния. Участниците в учението тогава получиха сертификатите си на церемония в ямболския „Безистен“.

Най-старото и най-голямо читалище в Ямбол – „Съгласие 1862“ за първи път ще открие новия си творчески сезон с празнично шествие. То ще се състои на 7 октомври, като в него ще се включат всички 19 школи и състави към читалището, съобщи за БТА неговият секретар Божидара Божилова.

Шествието ще премине от Културно-информационния център „Безистен“ до сградата на читалището в централната градска част. Началото на творческия сезон ще бъде отбелязано и с три концерта във втората седмица на октомври, посочи още секретарят на Народно читалище „Съгласие 1862“ в Ямбол.

„На 9 октомври ще е юбилейният концерт по повод 20 години от създаването на вокалната група „Пятница 13“ с ръководител Елена Иванова. Духовият оркестър ще поднесат една красива музикална програма за жителите и гостите на Ямбол на 10 октомври пред читалището. Клавирен концерт на новата школа по пиано с ръководител Мариана Андреева ще се състои на 11 октомври в Синия салон на читалището“, допълни Божилова.