Автор: Анна ДОБРЕВА-БАКАЛОВА

Няма друг десерт, който да съчетава такава свежест, удоволствие и универсална любов, както сладоледът. От древните рецепти с лед и мед до съвременните гурме вкусове, сладоледът е преминал през векове, култури и континенти, за да се превърне в символ на лятото и незабравимите емоции – но и на стил, иновация и дори звезден бизнес.

История, която започва с лед и въображение

Още в Древен Китай, преди повече от 2000 години, се използвали смеси от сняг, мляко и ориз, за да се създадат първите форми на замразени десерти. В Персия, ледът се съхранявал в специални подземни хранилища – „яхчал“ – и се използвал за охлаждане на плодови сиропи. В Римската империя, император Нерон поръчвал сняг от планините, който смесвал с мед и плодове.

Истинският сладолед, такъв какъвто го познаваме днес, започва да се оформя през 16–17 век в Италия и Франция, когато се появяват първите рецепти с мляко, сметана и захар. През 18 век сладоледът вече е част от кралските менюта, а през 19 век – благодарение на индустриализацията – започва да се произвежда масово.

Джелато vs Ice Cream – каква е разликата?

Макар често да се използват като синоними, джелато и сладолед имат съществени разлики:

• Джелато съдържа по-малко мазнини (обикновено около 4–8%) и по-малко въздух, което го прави по-гъст и интензивен на вкус. Джелато се сервира при по-висока температура, което позволява на вкусовете да се усещат по-ярко.
• Сладоледът има по-високо съдържание на сметана и въздух, което го прави по-лек и пухкав.

И двата варианта имат своите фенове, но джелато се смята за „по-арт“ версията на сладоледа – идеален за гурме преживявания.

Сладоледът днес – повече от десерт

През последните години сладоледът преживява истински ренесанс. Нови вкусове, устойчиви съставки, веган и кето варианти – всичко това го прави по-популярен от всякога. И не само сред потребителите – звездите също се включват в сладоледената революция.

Сред тях е и Дуа Липа, която наскоро обяви, че стартира свой собствен сладоледен бранд – One Licк. Брандът ще предлага разнообразие от продукти – от класически и безмлечни сладоледи до сладоледени напитки и десерти. Идеята ѝ е да създаде не просто вкусен продукт, а модерен лайфстайл избор, който съчетава удоволствие и стил.

Много от любимите ни брандове използват сладоледа като начин да кажат голямо „Благодаря!“ на своите фенове. Ralph Lauren провокира с елегантни сладоледени колички в Ню Йорк и Лондон, а Miu Miu и SKIMS превръщат ретро десертните изживявания в част от своята идентичност. Miu Miu съчетава подарък сладолед и книга в артистични поп-ъп събития, докато SKIMS залага на визуално въздействащи pop-up локации с тематични сладоледи и млечни шейкове. За тези марки сладоледът не е просто десерт – той е стил, емоция и преживяване.

И ако прочитайки тези редове вече си фантазирате за освежаващия десерт, то имаме добра новина за всички пълнолетни потребители на IQOS в Бургас. В бранд бутика на бездимната алтернатива два поредни уикенда – 25-26 юли и 1-2 август, те ще могат да се насладят на специално приготвен сладолед от един от топ готвачите в България. Вкусовете са освежаващи и изкушаващи – боровинка, пъпеш и мента. Това е поредната вълнуваща активност, която отразява концепцията на бранда да създава изживявания и моменти на удоволствие за своята общност от пълнолетни потребители.